重庆市万州区市场监管局硬核守护考生每一餐

随着2025年高、中考日益临近，考生们的饮食安全牵动着无数人的心。为切实保障2.2万余名考生饮食安全，营造安全放心的饮食环境，近日，重庆市万州区市场监管局全面加强了考生就餐点及周边食品安全监管，全力为考生的饮食安全保驾护航。

在此次行动中，该局对24个高考就餐点和20个中考就餐点开展了量化评分工作，对2个不符合要求的就餐点及时提请主办单位进行更换，从源头上排除潜在风险。该局联合区教委组织召开了万州区2025年高、中考食品安全保障工作会，对考生就餐点相关人员及驻点监管人员进行食品安全知识培训，督促各就餐点严格遵守食品安全法律法规，进一步强化食品安全主体责任意识。同时，该局还精心制定了高、中考食品安全保障工作方案和应急预案，明确各部门职责，细化监管规范和检查要求，确保保障工作落实到位。

在检查环节，该局相关负责人采取包点包片的方式，对各个高、中考就餐点进行全面且细致的检查。预先审查供餐单位高考期间的食谱，督促指导考生就餐点围绕从业人员个人卫生、食品加工场所环境、设施设备卫生、食品原料采购贮存以及AI智能抓拍违法行为等方面，深入开展隐患排查。对检查中发现的风险隐患，责令相关单位限期整改。执法人员还重点对食品储存条件、加工操作过程、餐具清洗消毒、食品留样等关键环节进行严格检查，督促食品经营者严格按照食品安全操作规范进行加工制作，有效防止交叉污染和食物中毒事故的发生。

考试期间，该局将安排50余名经验丰富的执法人员入驻考试就餐点，对食品原料采购、加工制作、食品留样等各个环节进行全程监管，确保餐食安全可靠，为考生饮食安全提供坚实保障。

该局相关负责人表示，高、中考是关乎考生前途命运的重要时刻，保障考生的食品安全是市场监管部门义不容辞的责任，市场监管部门将持续紧盯关键环节，全力守护考生“舌尖上的安全”。