本报讯 （记者 汪佳 通讯员 杨大华）近日，记者从万州区商务委获悉，万州已完成2021区级储备猪肉工作，为下半年猪肉消费旺季的到来稳价保供。

据悉，近期全市生猪价格低位运行，猪粮比价在5：1-6：1之间已连续超过3周，处于过度下跌二级预警区间。万州猪肉价格同样持下跌状态，白条猪批发价格17.54元/公斤，环比下降3%。按照重庆市有关规定，万州于8月正式启动政府猪肉储备收储工作，旨在促进全区生猪市场平稳运行，将生猪产能保持在合理水平。

采访中，记者了解到，此轮区级储备猪肉将储备140吨猪肉，储备品种主要包括Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ号猪肉、肥膘、五花肉以及进口分割冻猪肉，已于8月底完成了全部收储工作，储备期限为2021年9月1日至2022年1月31日。

同时，此轮储备猪肉必须是取得生猪屠宰许可证、动物防疫条件合格证、工商营业执照的屠宰加工企业屠宰加工的肉品，并经所在地动物卫生监督机构检疫合格出具检疫合格证明，经屠宰加工企业检验合格出具检验合格证明，且必须是保质期内的肉品。储存期间，必须保持库温稳定并保持在-18℃以下，肉品深部温度在-15℃以下。

区商务委相关负责人介绍，猪肉是市民“菜篮子”中的重要消费品，政府猪肉储备是重要民生商品储备体系的重要组成部分，是做好生猪和猪肉市场保供稳价工作的重要政策工具。目前，万州已制定猪肉储备调节机制，建立起收储、储备、投放等工作机制，将充分发挥猪肉储备平时调节和应急调控功能，平时灵活调节市场周期波动，有效缓解“贱伤农、贵伤民”问题。

业内人士分析，随着中秋、国庆、春节等消费旺季的到来，猪肉市场个人需求欲望反弹，供求关系出现变化，将加剧猪肉价格反弹幅度，因此，猪肉储备可均衡市场供需关系。整体来看，下半年在区级储备猪肉的市场调节下，整个市场供应总体平稳，价格波动幅度不会太大。